Élaboré par Jean-Luc Beauhaire et fabriqué dans son fournil de Leguevin avec un mélange unique de farines de froment et de blé dur, soigneusement sélectionnées par le Moulin Calvet en Aveyron, ce pain incarne l’alliance parfaite entre terroir et exigence artisanale. Sa fabrication repose sur unefermentation lente, favorisée par l’usage de levain naturel, de levure boulangère et d’un sel de Camargue non raffiné. Cette méthode donne naissance à une mie grasse, généreuse et colorée, au goût puissant et profond. Cuit sur sole, le Pain Signature MOF à partager dévoile une croûte bien développée et croustillante, pour une dégustation à la fois rustique et raffinée. Idéal pour être partagé, il accompagne aussi bien les moments conviviaux que le srepas d'exception.